Consumo de leche en Ecuador: un pilar para la nutrición y el desarrollo del país

El consumo de leche en Ecuador se mantiene por debajo de los niveles recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), lo que representa un desafío para la nutrición de la población y, a la vez, una oportunidad para fortalecer una cadena productiva estratégica para el país.

Según estimaciones del Observatorio Lácteo, el consumo per cápita de leche se ubica en 108 litros por persona al año, frente a los 160 litros recomendados por la OMS. Esta brecha evidencia la necesidad de promover hábitos de consumo más equilibrados, especialmente en niños, adolescentes y adultos mayores.

Centros médicos y especialistas en nutrición recomiendan incorporar leche y derivados en la dieta por su aporte de proteínas de alto valor biológico, calcio y micronutrientes esenciales, fundamentales para la salud ósea y muscular.

No obstante, de acuerdo con el Centro de la Industria Láctea (CIL), en el 2025 el consumo masivo total disminuyó 3,8%, siendo los lácteos la categoría con mayor contracción, con caídas de hasta 6,5% en algunos meses. En contraste, países como Argentina y Uruguay registran consumos de entre los 190 y 250 litros (FAO), y en Europa se algunos países alcanzan índices de 300 litros anuales.

Elevar el consumo de lácteos en Ecuador contribuiría a mejorar la nutrición en todas las etapas de vida. En Reylácteos, asumimos el compromiso con el bienestar de las familias ecuatorianas con una oferta amplia de productos, que aportan a una alimentación balanceada a ganadería responsable y un trabajo articulado con otros productores locales para impulsar el desarrollo rural, empleo y sostenibilidad en la cadena láctea.